ORIGEN

La provincia se define como un espacio territorial que aglomera a gente con lazos comunes de pertenencia y tradición. Próximamente también se definirá como ese café de Loxa Coffee que me encantó desde la primera taza  y que redefinió por completo mi relación con el café

Es nuestra respuesta para definir el café de altura de nuestra tierra.  Desarrollada inicialmente con dos de los cafés que más nos han impresionado en los últimos meses. Un Chaguarpamba F1 procesado lavado y un Quilanga bourbon. Esta mezcla se ha convertido en uno de nuestros cafés favoritos. Nos encanta como café de filtro y  como espresso

Antecedentes

Con esta mezcla, el grano Quilanguense nos brinda un sabor a fruta fermentada, limpio y almibarado que lo complementamos con un Chaguarpamba F1 lavado y secado con un proceso meticuloso que demanda varios días de constante monitoreo para que el grano pueda transformarse y obtener ese sabor único que aporta a la mezcla

Al igual que con nuestro House Blend, los granos que componen Provincia se van rotando con el propósito de introducir sabores más complejos y formulas únicas lo que nos permite ofertarlo en el mercado durante todo el año manteniendo la calidad de los cafés de temporada al mismo tiempo que reforzamos la relación con nuestros proveedores quienes quieren ver sus cafés en cada hogar del Ecuador